Cacao boabe natur 100g – PARADISUL VERDE

CEAI, CAFEA, CACAO, Cacao boabe natur 100g - PARADISUL VERDE

Cacao Boabe g  PARADISUL VERDE Cacao Boabe Paradisul Verde boabe de cacao seminte ale arborelui de cacao Theobroma cacao Este un arbore vesnic verde de mica inaltime m ce creste in regiunile tropicale din America Centrala si de Sud Din fructele sale ovoidale cu lungimea de cm si culoare initiala verde rosu sau violet respectiv galben sau portocaliu la maturitate dupa indepartarea cojii groase cm grosime si a pulpei mucilaginoase ce sustine semintele se obtin boabele crude de cacao de culoare violet maroniu si mai rar albe Acestea sunt lasate cateva zile sa fermenteze sunt in continuare uscate natural sau artificial si uneori prajite Urmeaza procesul de indepartare a cojii de pe semintele de cacao in urma caruia rezulta penitele de cacao Principalele soiuri de cacao sunt Forastero Criollo si Trinitario la suta din productia mondiala de cacaoa fiind din varietatea Forastero mai productiva si mai rezistenta la boli Totusi boabele de cacao de cea mai buna calitate provin din varietatea Criollo considerata o delicatesa Soiul Trinitario este un hibrid intre soiurile Criollo si Forastero de o mult mai buna calitate decat acesta din urma si mai rezistent la boli decat soiul Criollo

Cacao și înlocuitori, PARADISUL VERDE