Sirop artar grad C eco 250ml – BAULE VOLANTE

CULINARE, Sirop artar grad C eco 250ml - BAULE VOLANTE

Sirop bio de artar grad C Baule Volante ml Indulcitor natural obtinut din concentratia sevei de artar Siropul bio de artar Baule Volante este obtinut din seva artarului dulce Acer Saccharum din Canada si are o aroma intensa si caramelizata Arborii sunt crestati primavara iar sucul limpede colectat este concentrat pentru a obtine un sirop cu gust aromat Extractia sevei are loc mecanic in timpul fazei de odihna vegetativa a plantei si nu o deterioreaza deoarece este cu adevarat potrivita pentru producerea de seva Difrentele dintre un sirop de artar de gradul A B si C sunt Gradul A clar si rafinat cu un gust dulce Gradul B o incrucisare intre A si C Gradul C mai inchis la culoare intens si gust intens Siropul bio de artar Baule Volante este de grad C Siropul de artar este un produs unic deoarece gustul si culoarea sa variaza pe parcursul sezoanelor Pe masura ce sezonul avanseaza continutul de fructoza si de glucoza al siropului de artar creste in timp ce continutul de zaharoza se diminueaza usor Ca si zaharurile si celelalte componente naturale prezente in seva de artar se modfica si ele pe parcursul sezoanelor aminoacizii mineralele Aceste transformari in compozitia sevei de artar antreneaza o schimbare a culorii si a gustului siropului de artar La inceputul sezonului siropul este in general clar si gustul usor dulce sirop de clasa ExtraClara Clara sau Medium AA A sau B Pe masura ce sezonul avanseaza pe atat el devine mai inchis la culoare si caramelizat sirop de clasa Ambra sau Inchis C sau D Acesta este momentul in care oligoelementele sunt prezente in cea mai mare masura in sirop Gustul sau este mai tare si mai pregnant Acest sirop are o savoare delicate foarte personalizata Siropul de artar se obtine prin fierberea sevei copacului recoltata numai intro anumita perioada a anului de la sfarsitul lunii februarie pana la jumatatea lunii aprilie Dintre numeroasele specii de artar doar cateva sunt folosite pentru obtinerea acestei delicatese

Zahăr și Îndulcitori, BAULE VOLANTE